Ανακάλυψε μια δροσιστική και ελαφριά καλοκαιρινή σαλάτα με καρπούζι, φέτα και κινόα. Ιδανική για ελαφρύ γεύμα με λίγες θερμίδες!

Η ιδανική ισορροπία ανάμεσα στη γλυκύτητα του καρπουζιού, την αλμύρα της φέτας και τις φυτικές ίνες της κινόα.

Ιδανική για μεσημεριανό ή ελαφρύ βραδινό

Υλικά (για 2 μερίδες):

·         1 φλιτζ. κινόα βρασμένη

·         2 φλιτζ. καρπούζι σε κύβους

·         100γρ. φέτα χαμηλών λιπαρών

·         2κ.σ. ελαιόλαδο

·         Χυμός ½ λάιμ

·         1 χούφτα φύλλα δυόσμου

·         Λίγο πιπέρι

Οδηγίες:
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και σερβίρουμε παγωμένα.

Θερμίδες/μερίδα: ~320 kcal
Οφέλη: πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνη C και καλά λιπαρά.