Η βιταμίνη C ή αλλιώς ασκορβικό οξύ, ανήκει στην κατηγορία των υδατοδιαλυτών βιταμινών και είναι ιδιαίτερα δημοφιλής κατά την περίοδο της έξαρσης της γρίπης και